Anthropopote
Conseil & recherche appliquée
Comprendre un métier pour mieux le raconter.
Anthropopote conjugue sciences humaines et management au service des métiers de bouche, de la gastronomie et de l'artisanat.
AnthropopoteAnthropopote conjugue sciences humaines et management au service des métiers de bouche, de la gastronomie et de l'artisanat.
Bien connaître un métier, des savoir-faire et celles et ceux qui le font vivre, pour savoir se raconter.
Derrière chaque geste professionnel, il y a une histoire et surtout des gens. Anthropopote part du terrain – celui des artisans, des producteurs, de celles et ceux qui font vivre un savoir-faire – pour aider les entreprises et organisations à comprendre, à valoriser et transmettre ce qu'elles portent.
Une double culture, sciences sociales et stratégie d'entreprise, mise concrètement au service de vos enjeux. Comprendre en profondeur, puis agir au plus juste.
Un œil extérieur, nourri d'anthropologie et de management, pour éclairer une décision, poser un diagnostic ou construire une feuille de route. Faisons un pas de côté, pour comprendre avant d'agir.
Animation d'ateliers participatifs, de journées d'étude et de temps de formation. Faire dialoguer les savoir-faire et mobiliser une équipe ou une profession autour d'un projet commun.
Enquêtes de terrain, études et documentation au service d'un métier. Une méthode rigoureuse – entretiens, observation, analyse – mise concrètement au service de vos enjeux et restituée selon vos besoins.
Donner à votre marque sa propre voix : ancrer un positionnement, mettre en récit, définir son identité. Transformer un savoir-faire réel en une histoire juste, qui permet de se distinguer, de se démarquer.
Une intervention courte et ciblée, pour un impact immédiat : un atelier, un regard critique, un texte.
La prise en charge complète d'un chantier, de la réflexion à sa mise en œuvre, coordination des partenaires comprise.
Un pilotage au long cours, sur mesure, suivant une feuille de route définie ensemble.
Comprendre un métier, c'est y passer du temps, en observer les gestes, écouter celles et ceux qui le font.
Après une école de commerce et plus de dix ans passés à diriger et coordonner des projets culturels et gastronomiques – de l'Institut français à Paris à la direction d'une Alliance Française à l'étranger –, j'ai consacré mon doctorat aux savoir-faire de la boucherie française, récemment inscrits à l'Inventaire national du patrimoine culturel immatériel.
Ce double parcours fait toute la valeur d'Anthropopote : la finesse d'analyse des sciences sociales, la rigueur du terrain, et le sens du concret et de la décision stratégique qu'apporte le management.
Anthropopote a conçu et animé un atelier participatif au sein du séminaire national d'une confédération professionnelle, autour d'un savoir-faire artisanal récemment inscrit au patrimoine culturel immatériel. L'objectif : ouvrir un espace d'écoute sur l'image et la réputation de l'organisation, recueillir les perceptions de ses représentants sur le terrain et faire émerger des pistes concrètes.
Une posture d'intervenant extérieur et neutre, adossée à la conception d'un atelier de brainstorming, mené auprès de professionnels de plusieurs départements.
Écrivons-nous. Anthropopote est une activité de conseil que je mène en parallèle de mes recherches.
Le présent site est édité par Pierre Mancini, entrepreneur individuel (EI), exerçant sous la dénomination « Anthropopote ».
Adresse : 20 rue d'Embaquès, 32000 Auch.
SIRET : 100 636 752 00014.
Activité : conseil, recherche appliquée et animation autour des métiers de bouche, de la gastronomie, de l'artisanat et du patrimoine.
Contact : contact@anthropopote.fr
Pierre Mancini.
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Conception et rédaction : Anthropopote. Photographies : © Pierre Mancini. Portrait : © Christelle Montagne, photographe – reproduction avec son aimable autorisation.